tipo piatto Contorno
ingrediente principale Pompelmo Rosa
persone 4
note -
ingredienti 1 Pompelmo Rosa 100 G Valerianella 1 Cespo Indivia Belga 1 Mazzetto Rucola 1 Limone Olive Infornate Sale Marino Mandorle Tostate
preparazione Lavare le insalatine e centrifugarle; disporle nella insalatiera sminuzzando la rucola con le mani. Sbucciare con cura il pompelmo eliminando le parti bianche; tagliarlo a dadini e unirlo al resto nell'insalatiera. Spremere il limone, unirvi il sale e l'olio ed emulsionare ottenendo una salsina; condirvi l'insalata. Unire le mandorle.