Ingredienti:
400 gr. di pasta da pane
1 cucchiaio di farina
4 cucchiai d'olio d'oliva
sale
300 gr. di funghi
1 cucchiaio di origano
1 spicchio d'aglio
150 gr. di pancetta affumicata
200 gr. di mozzarella
Preparazione:
Pulite i funghi e poi tagliateli a fettine. Dorate l'aglio in 2 cucchiaio d'olio e metteteci per 5 minuti i funghi. Tagliate a fettine la pancetta e rosolatela. Lavorate la pasta di pane per qualche minuto su una tavola infarinata, ungete una teglia con l'olio e metteteci la pasta allargandola e lasciandola più spessa nei bordi. Metteteci sopra i funghi, la pancetta, la mozzarella a pezzi, l'origano, il sale e l'olio. Infornate per 20 minuti.