l'insalata di patate ?

Come quella di pomodoro esisto tante varianti.

Ingredienti:

Patate
olio
sale
aglio
pepe
origano
aceto


Lavare e lessare le patate in abbondante acqua salata, con tutta la buccia per 20-30 minuti controllare con la forchetta la cottura quando entra senza forzarla nella patata allora e cotta.
Togliete la pentola dal fuoco e sbucciate le patate ancora calde, fateli a pezzettoni, e condite con aglio tritato fine, olio, origano, aceto pepe e aggiustate di sale.

A questa ricetta potete aggiungere dei fagiolini anch'essi lessati, delle carote lessate etc..
Io la preferisco con le carote.

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