Salame Dolce
Ingredienti:
200 gr. di biscotti tipo gallette
50 gr. di burro
50 gr di zucchero
50 gr di cacao dolce
1 uovo
1 cucchiaio di marsala
10 noci o mandorle tritate
Per decorare: zucchero semolato
Lavorare il burro con lo zucchero, quando sara omogeneo aggiungere il tuorlo sbattuto il cacao il marsala i biscotti sminuzzati (io li trito passandogli una bottiglia di vetro sopra) le noci e impastare con le mani.
Se l'impasto risultasse duro aggiungere un po di latte e per ultimo l'albume montato a neve fermissima, mescolate bene fatene un rotolo avvolgetelo nella carta forno e mettere in frigo per almeno 5 ore.
Togliere dal frigo passarlo sullo zucchero, affettare e servire.