Crostata di zucca

700 gr.zucca, 300 gr pasta frolla (anche surgelata), 200 gr mandorle sgusciate e sbucciate, 150 gr zucchero, 130 gr burro, 50 gr canditi tritati, 3 amaretti, pizzico cannella in polvere, 1 cucchiaio fecola patate, sale, burro per ungere la teglia (o carta da forno)

Tritare le mandorle, lasciandone da parte qualcuna intera : Pulire la zucca, tagliarla a pezzetti, boillirla per circa 20', scolarla, togliere i filamenti, schiacciarla con una forchetta, amalgamarvi lo zucchero, il burro fuso, i canditi, gli amaretti sbriciolati, la cannella, la fecola, le mandorle e una presa di sale.
Imburrare la teglia e foderarla con la pasta frolla, versarvi il composto preparato, livellandolo in superficie, mettervi sopra le mandorle lasciate da parte, fare un cordoncino di frolla attorno alla teglia.
Infornare a 180° per alemno 30', sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.
Vino: Recioto di Soave

Sai che non ho mai mangiato la torta di zucca

Una volta ho mangiato i tortelli di zucca ma non mi son piaciuti per niente troppo dolciastri

Bravissima bella ricetta, spero di avere qualche volta il coraggio di provarla

bisogna che piaccia la zucca, con il suo sapore un po' dolce, però sapessi quante proprietà ha la zucca, fa un bene....

No la zucca la mangio con le bavette, oppura cotta e poi aggiungo la panna facendone una zuppa e ci tuffo i crostini di pane, ma nei tortelli non mi piace e la torta non l'ho mai assaggiata