Petto di pollo alla valdostana
4 petti di pollo
1 uovo
pangrattato q.b.
200 ml di olio d'arachidi
sale pepe
4 fettine di fontina
4 cucchiai di salsa di pomodoro
Passare le fettine prima nelluovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggeteli per 2 minuti per parte nell'olio molto caldo. Scolateli e pepateli.
Metteteli in una pirofila imburrata sistemando su ogni scaloppina una fettina di fontina e un cucchiaio di salsa.
Cuocete in forno gia caldo a 200°C per 5 minuti.