Dolce diplomatico

Dolce diplomatico

pan di spagna da 6 uova

2 rotoli di pasta sfoglia fresca rettangolare

crema pasticcera da 1/2 l di latte aromatizzata al liquore strega

sciroppo di zucchero + liquore strega per la bagna

2 cucchiai rasi di gelatina di albicocche senza pezzi + 1 cucchiaio di acqua per impearmeabilizzare le sfoglie


Cuocere il pan di spagna in una teglia rettangolare; poi la pasta sfoglia bucherellandola bene fino a farla dorare; intanto preparare la crema pasticcera.
Far raffreddare bene i componenti del dolce e intanto preparare la bagna e farla raffreddare.
Rifilare i bordi della pasta sfoglia e del pan di spagna.
Comporre il dolce in un vassoio rettangolare in quest'ordine: pasta sfoglia spennellata con gelatina di albicocche tiepida, metà della crema pasticcera preparata, pan di spagna (bagnarlo il giusto con la bagna alla strega), la restante crema, pasta sfoglia (prima spennellata con gelatina di albicocche).
Spolverizzare con abbondante zucchero a velo e porre in frigo per parecchie ore. Tagliare a quadrotti e gustare!

la foto non è un granchè, ma doveva "partire" in fretta verso casa del mio ragazzo! tanto che non ho avuto nemmeno tempo di rifilare bene i bordi!

Bellissima Nima

Se

Chissa come sara stato felice davanti a una delizia del genere con la crema che cola

Lo stai proprio viziando


Che belli che siete

Complimenti ancora

si si lo vizio!
gli è piaciuto tantissimo, è uno dei suoi dolci preferiti!
grazie lory! smackkkkkkkkkkkk