CAKE NERA ALLA BANANA

Il mio regalo per San Valentino al mio ragazzo... La versione black di una mia ricetta di cake alla banana.

CAKE NERA ALLA BANANA

2 banane di medie dimensioni

150gr zucchero

2 uova intere

1/2 bicchiere di olio di semi

sale

220-230gr farina autolievitante (*) (oppure 220-230gr farina + 1 b. di lievito per dolci)

3 cucchiai di cacao amaro(**)

1/2 bicchiere di latte anche di latte di soia o riso

(*) Io ho usato farina autolievitante senza glutine.

(**) Controllate le marche nel prontuario degli alimenti senza glutine dell'AIC.


Quello che mi piace di questa ricetta è che si può usare il mixer, ciò non toglie che se volete usare il frullino elettrico potete farlo tranquillamente.

Nel mixer mettete le banana tagliate a rondelle, una sruzzata di succo di limone e lo zucchero e frullate.

Aggiungete le uova intere e frullate alla massima velocità.

Aggiungete l'olio e frullate.

Pesate il cacao e aggiungete farina quanto manca ad arrivare 250gr, setacciate le farine e aggiungete gradatamente all'impasto alternandolo col latte.

Oliate e infarinate uno stampo da 22cm oppure da plumcake e versate l'impasto.

Cuocete a 180° statico per circa 45-50 min. Vale la prova stecchino.

Sfornate, sformate e decorate con zucchero a velo.



Inutile dirvi che è piaciuto tantissimo a Thiaguinho

Se vi interessa vedere la ricetta passo a passo, vi rimando al mio blogghino.

Gata in love

Sfiziosa anche la decorazione!

Congratulations!

Confronto alle tue è una sciocchezza lauretta. Semplce zucchero a velo, ma secondo me molto romantico.