| | | OFFLINE | | Post: 5.266 Post: 3.781 | Registrato il: 30/06/2005 | Città: RAMACCA | Età: 52 | Sesso: Femminile | Amministratore | Utente Master | |
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21/05/2007 00:14 | |
Avevo della panna da consumare e cosa ci faccio se non una torta per far pratica con la crema di burro
Ecco le foto
[IMG]http://i12.tinypic.com/67qsfet.jpg[/IMG]
La mia aiutante nella decorazione
[IMG]http://i10.tinypic.com/4uj0u49.jpg[/IMG]
[Modificato da greedyforum 21/05/2007 0.23] |
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| | | OFFLINE | | Post: 100 Post: 83 | Registrato il: 20/03/2007 | Città: MESSINA | Età: 64 | Sesso: Femminile | Amici Golosi | Utente Junior | |
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21/05/2007 09:36 | |
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| | | OFFLINE | | Post: 5.271 Post: 3.784 | Registrato il: 30/06/2005 | Città: RAMACCA | Età: 52 | Sesso: Femminile | Amministratore | Utente Master | |
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21/05/2007 10:02 | |
Si mi sa che qualche giorno gli faccio decorare una torta tutta da sola, mi sa che e bravissima
Carissima Giusi se gentilissima |
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| | | OFFLINE | | Post: 406 Post: 160 | Registrato il: 12/04/2007 | Città: BARI | Età: 61 | Sesso: Femminile | Amici Golosi | Utente Junior | |
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21/05/2007 11:46 | |
E' stupenda !!!!
CHANN
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| | | OFFLINE | | Post: 8.729 Post: 453 | Registrato il: 07/10/2005 | Sesso: Femminile | Amici Golosi | Utente Senior | |
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21/05/2007 20:29 | |
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| | | OFFLINE | | Post: 5.278 Post: 3.788 | Registrato il: 30/06/2005 | Città: RAMACCA | Età: 52 | Sesso: Femminile | Amministratore | Utente Master | |
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21/05/2007 22:13 | |
Grazie carissime |
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| | | OFFLINE | | | Post: 12 Post: 11 | Registrato il: 17/05/2007 | Città: VENARIA | Età: 50 | Sesso: Maschile | Amici Golosi | Utente Junior | |
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22/05/2007 16:06 | |
Bellissima torta!
Non ho mai utilizzato la crema di burro...forse perche' non mi piace molto il burro...
puoi elencarmi pregi e difetti di questa decorazione?
e soprattutto si sente molto il sapore di burro?
Grazie
Francesco |
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| | | OFFLINE | | Post: 5.296 Post: 3.796 | Registrato il: 30/06/2005 | Città: RAMACCA | Età: 52 | Sesso: Femminile | Amministratore | Utente Master | |
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22/05/2007 16:25 | |
La crema di burro si lavora molto meglio della panna, e piu elastica, piu precisa con i disegni anche di una semplice rosellina, riesci a fare cose che con la panna non riusciresti, e piu gestibile, in piu se vedi che diventa piu morbida alla panna non puoi farci nulla, la crema la metti un attimo in frigo e continui con la decorazione, si colora molto piu facilmente della panna, mentre la panna ci vuole piu colorante per raggiungere una tonalita' la crema ne basta pochissimo, cosi non rischi che cambi sapore com'e successo a me in una torta mi ero scordata di aggiungere lo zucchero a velo alla panna e di quanto colorante misi era immangiabile, meno male che faccio solo le decorazioni colorate, cosi il resto della panna era mangaibile
Se si sente il burro?
Bhe insomma dipende da quante decorazioni ci fai, io ad esempio la copro di panna e decoro co la crema di burro non si sente molto tranne nel bordo perche ci sono 3 giri di crema uno sopra l'altro, ma poi non si sente, perche sono ghirigori onde ecc...
Provala ti troverai benissimo, ti consiglio di lascarla un po nel frigo prima di usarla, poi la meti nella sac e con le mani l'ammorbidisci a tuo piacere, se e troppo morbida ripassi in frigo e continui
Bella bella e se te ne rimane puoi metterla dentro contenitori la congeli e la usi quando ti serve
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| | | OFFLINE | | | Post: 13 Post: 12 | Registrato il: 17/05/2007 | Città: VENARIA | Età: 50 | Sesso: Maschile | Amici Golosi | Utente Junior | |
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22/05/2007 16:31 | |
Che ricetta usi per la crema di burro?
Quindi se ho capito bene una volta finite le decorazioni queste tendono a indurirsi evitando quindi l'effetto schiacciamento involontario!!
Bene, bene...
visto che ho fatto bene ad iscrivermi a questo forum!
Ciao
Francesco |
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| | | OFFLINE | | Post: 5.297 Post: 3.797 | Registrato il: 30/06/2005 | Città: RAMACCA | Età: 52 | Sesso: Femminile | Amministratore | Utente Master | |
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22/05/2007 16:51 | |
Si
Si sai le rose di zucchero vengono fatte con la crema di burro, c'e la nostra vice Adm Dolcicreazioni e bravissima e la sua la ricetta,
Clicca qui e trovi il link per la ricetta della crema al burro
Segui le istruzioni di Carla
Fammi sapere |
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| | | OFFLINE | | | Post: 14 Post: 13 | Registrato il: 17/05/2007 | Città: VENARIA | Età: 50 | Sesso: Maschile | Amici Golosi | Utente Junior | |
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22/05/2007 17:18 | |
Bene....la prossima ci provo....
e ovviamente sarai la prima a saperlo!
Grazie
Francesco |
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| | | OFFLINE | | Post: 5.300 Post: 3.798 | Registrato il: 30/06/2005 | Città: RAMACCA | Età: 52 | Sesso: Femminile | Amministratore | Utente Master | |
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22/05/2007 17:27 | |
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| | | OFFLINE | | | Post: 15 Post: 14 | Registrato il: 17/05/2007 | Città: VENARIA | Età: 50 | Sesso: Maschile | Amici Golosi | Utente Junior | |
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22/05/2007 17:30 | |
the best!
un giorno ci riuscirto' anche io!
Francesco |
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| | | OFFLINE | | Post: 5.301 Post: 3.799 | Registrato il: 30/06/2005 | Città: RAMACCA | Età: 52 | Sesso: Femminile | Amministratore | Utente Master | |
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22/05/2007 17:51 | |
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| | | OFFLINE | | Post: 649 Post: 153 | Registrato il: 09/06/2006 | Città: NAPOLI | Età: 55 | Sesso: Femminile | Amici Golosi | Utente Junior | |
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23/05/2007 12:27 | |
La tua torta è proprio un Mandala! Mi pare di vederti mentre la decori;
via la fretta perchè tanto se la crema al burro si squaglia si recupera
via la preoccupazione che la devi utilizzare tutta perchè tanto non si butta
la mano va, lieve senza pensieri...
un puntino qui, uno là, dove senti il ritmo giusto
tutti quei colori vivaci e allegri che si illuminano ancora di più nel contrasto con la panna
e il tocco finale dato da tua figlia; la guardi mentre precisa ed accurata è già padrona di un'arte.
Che soddisfazione! Che bellezza!
Un paio di foto che nello schermo del computer acquisteranno ancor più luce come nelle diapositive, e via alla soddisfazione del gusto. Senza trascurare il fatto che anche nella singola frazione di torta della fetta tagliata continui a godere della sua perfezione....(adoro le torte viste in sezione)
[Modificato da Laura.Napoli 23/05/2007 12.29] [Modificato da Laura.Napoli 23/05/2007 12.30] |
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| | | OFFLINE | | Post: 5.323 Post: 3.806 | Registrato il: 30/06/2005 | Città: RAMACCA | Età: 52 | Sesso: Femminile | Amministratore | Utente Master | |
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23/05/2007 12:37 | |
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