Crostata alle banane e amaretti

Penso che sia perche Gatinha ha usato della farina senza glutine e si comporta diversamente dalla farina 00 e si comporta diversamente per quanto riguarda l'assorbimento dei grassi e liquidi, per questo hai avuto un diverso risultato.

Se non hai problemi di celiachia, usa come base una ricetta come quella che uso io per la base della crostata, e poi farcisci con quello che vuoi

Oppure puoi guardare la crostata ripiena di mele dove il burro e di solo 50 gr.