CheesCake a modo mio
Ingredienti:
250 gr di biscotti Ritornellli
125 gr di burro sciolto
3 cucchiai di zucchero a velo
450 gr di Philadelphia YO
3 uova
1 pizzico di sale
200 g di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
Nel robot mettere i biscotti e frullarli fino a farli diventare farina, poi aggiungete lo zucchero a velo e il burro sciolto, mescolare bene e versare il composto cosi ottenuto in una teglia di 22 cm foderata di carta forno, se avete la teglia a cerniera e meglio, livellare il biscotto con il dorso di un cucchiaio e mettere in frigo per 30 minuti.
Nel robot ripulito mettere le uova intere un pizzico di sale e lo zucchero, montare fino ad averle belle spumose, aggiungere con le fruste in funzione il Philadelphia e il succo di limone mescolare bene.
Riprendere la teglia dal frigo versarvi dentro il composto delle uova e cuocere in forno gia caldo a 180°C per 30 minuti
Togliere dal forno quando la parte superiore e color avorio far raffreddare e mettere in frigo per un paio di ore prima di servire.
Buon appetito
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[Modificato da greedyforum 24/05/2009 11:31]