Questa e' una torta che ho mangiato a casa di una mia zia,mi e' piaciuta tanto e allora ho provato a farla io
ingredienti
220g farina00
150g zucchero
150g burro
3 uova
4 mele
1 limone
1 bustina di lievito
poco latte
1 pizzico di sale
Tagliare 2 mele a fettine sottili e 2 mele a dadini,metterle in 2 ciotole diverse e lasciare macerare(non molto ,il tempo di preparare la torta)con un cucchiaio di zucchero,il succo di mezzo limone e la scorza grattugiata(questo va fatto in ogniuna delle 2 ciotole)
Montare bene i tuorli con lo zucchero,unire il burro liquefatto,aggiungere farina e lievito setacciati ,1 pizzico di sale e le mele tagliate a dadini(se il composto risulta un po' durino aggiungere poco latte).Per ultimi vanno aggiunti gli albumi montati a neve.Versare il composto in una tortiera e mettere le fettine di mela a cerchi concentrici.Infornare in forno gia' caldo a 180 gradi per circa 40 min.Provatela e' ottima
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