Per 4 persone:
* 400 gr di ricotta
* 400 gr di crema alla vaniglia
* 1 bicchiere di vermut bianco
* 12 biscotti semplici
* 80 gr di scaglie di cioccolata
* Zucchero a velo
Versare in una ciotola la ricotta e lavorarla con la frusta elettrica, unendo a filo la crema pronta. Inumidire rapidamente con il vermut i biscotti e distribuirli sul fondo di uno stampo rettangolare. Versarvi sopra metà composto di ricotta e crema e coprire con altri biscotti. Incorporare al composto rimasto le scaglie di cioccolato e versarlo sul secondo strato di biscotti. Terminare con un terzo strato di biscotti. Tenere in frigo almeno due ore. Prima di servire spolverizzare con lo zucchero a velo.
