Crème caramel

3 uova, 120 gr zucchero, 1 bustina vanillina, mezzo litro di latte, caramello(anche già pronto)

montare bene le uova con lo zucchero e la vanillina. Nel frattempo scaldare non troppo il latte, versarlo a filo sulle uova.
Appoggiare sul piatto rotante delle pirofiline monoporzione, all'interno delle quali avrete versato il caramello (2 cucchiai per ognuna), inserire il composto. Non riempire troppo le pirofiline.
a 600 W per 8 minuti, toccare la superficie, se è ancora troppo liquida, far andare altri 2'. Lasciar riposare per qualche minuto,
far raffreddare e poi tenere in frigo per un paio d'ore.
Vi assicuro che vengono benissimo.

Ciao Carissima Giunela

Una domanda la fai senza colla di pesce?

Ciao

scusa il ritardo. Io i budini li faccio tutti senza la colla di pesce, le chiare d'uovo svolgono la stessa funzione.
Prova, è favoolosa.....

Buona cosi e piu naturale

Ho da poco scoperto, grazie a Danito, l'agar agar che si può utilizzare come addensante anche per budini.
Se dovesse servire....