I Muffin

I muffin

Ingredienti:
180 g di burro
250 g di farina 00
120 g di zucchero
125 di latte
2 tuorli
il succo di 1/2 limone
1 cucchiaio e 1/2 di lievito

Tagliate il burro a pezzetti, e mettetelo in una ciotola; fatelo scaldare a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una crema evitando che si sciolga.
Toglietelo dal fuoco e amalgamatelo alla farina e zucchero, mescolando spesso.
Intiepidite il latte, unitevi i tuorli e il succo di limone, mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Versate questo al composto di burro e farina, aggiungete il lievito mescolando con una frusta per almeno 10 minuti.
Io da golosa ho aggiunto una manciata di gocce di cioccolato fondente
Distribuite l'impasto negli stampi per muffin imburrati o se come me avete le formine di carta non occorre, per 1/2 dell'altezza.
Cuocete in forno preriscaldato a 190°C per 25/30 minuti.

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Quelli al cioccolato che vedete nella foto sono i Muffin di Andras che trovate Cliccando qui

Non so voi io vado ad assaggiare il mio terzo muffin

Si Chann sono buonissimi

Che buoni i muffin!!! Devono essere proprio morbidi eh! Tutti cioccolatosi poi!!!

Si sono buonissimi

Lory, soltanto ieri mi sono accorta che manca la quantità dello zucchero nei tuoi muffin!!! Siccome ormai avevo iniziato a farli, ne ho aggiunti circa 150 g. Sono venuti buoni, forse però si sente un pò troppo il burro!!!

Ops scusa hai ragione,

Ho aggiustato, lo zucchero era 120 gr. non ti sei allontanata troppo

Si, sanno di burro, pero che buoni.

Prova la ricetta del Plum Cake della Domenica sono buonissimi e si mantengono benissimo

Lory!!! Velocissima come sempre! Però mi sono avvicinata parecchio eh! Sono buoni lo stesso infatti!
Per un attimo ho pensato che magari avessi per sbaglio invertito la dose dello zucchero con quella del burro , ma se sono proprio così, sono usciti bene allora!

E si

La ricetta che ti inserito nel link io la faccio nello stampo da PlumCake ma anche le tortine vengono buone

Lory immagino che anche quelli li hai finiti!