Millefoglie con ganache al cioccolato

L'ho fatta ieri e l'hanno già pappata tutta!!!

Bellissima e di sicuro strabuonissima

Che ricetta usi per la ganache al cioccolato

Di solito faccio sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e una volta sciolto unisco acqua e zucchero, come per una glassa qualsiasi; ma devo dire che mi trovo bene anche facendo sciogliere le scagliette di cioccolato nella panna portata a bollore.

Purtroppo la foto è venuta un pò male, forse perchè la luce rifletteva sul bianco della panna!

Grazie carissima Chan! Tu ti fai vedere così poco, che quando torni cerco di accoglierti al meglio!!!