Pasta veloce con piselli e prosciutto

Questa di solito la faccio quando non ho molto tempo.
Ingredienti:
Pasta mezze penne o fusilli
Piselli freschi o congelati quelli primavera sono piu dolci
Prosciutto crudo
Cipolla un pezzettino
olio sale
Latte q.b.
Parmigiano

Mettere a bollire l'acqua per la pasta. In una padella profonda tanto da contenere la pasta cotta fare imbiondire nell'olio la cipolla tagliata finemente, aggiungere i piselli e mettere un po di acqua per far cuocere bene i piselli se si asciuga l'acqua e i piselli sono ancora duri aggiungere ancora acqua finche' non saranno cotti, poi aggiungete il prosciutto spezzettato far rosolare e aggiungere un po di latte, far evaporare il latte, se la pasta ancora non e cotta spegnere, quando e cotta la pasta al dente mi raccomando riaccendere nella padella buttarvi la pasta e mescolando aggiungere il parmiggiano mescolare, se troppo asciutta aggiungere un po di brodo della pasta e servire con una spolverata di prezzemolo fresco.

Non ho messo il peso e le quantita perche io di solito vado ad occhio ehehehhe

Se si vuole vista la stagione si possono sostituire i piselli con le zucchine tagliate a rondelle fine e fatte come dico io arrosticchiare (permettetemi il termine ) in un po di olio, e poi proseguire la cottura come sopra.
Con le zucchine e' molto piu veloce la preparazione


E buon appetito

SI SENTE IL PROFUMO ANCHE QUà

Magari si sentissero i profumi


Cmq la variante con le zucchine e la mia preferita

Dimenticavo io metto il latte perche la cucino anche per i miei bimbi, invece della panna che e piu grassa.
Ma se si preferisce al posto del latte la si puo mettere, ma come detto prima io preferisco il latte molto piu leggero e meno pastoso.

accc...
è proprio al salto
adesso ho letto bene la ricetta