Petto di Pollo (o di tacchino) tonnato

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petto di pollo o di tacchino per circa mezzo kg, 2 arance , una noce di burro, 1 dado, mezza carota, due etti di tonno , capperi a piacere , una acciuga, maionese a piacere.

Far cuocere lentamente il petto di pollo con la carota, il succo delle due arance, il dado e il burro.
Per la salsa frullare il tonno con il sugo ristretto di cottura , i capperi , l'acciuga e la maionese.
Quando la carne sarà fredda tagliare a fette sottili e ricoprire con la salsa.

Non ho capito ma il pollo va cotto nel succo di arance insieme alle carote il burro e il dado?


Da provare di sicuro

sì, puoi aggiungere man mano un goccio d'acqua calda, dovrebbe lessarsi senza lessarsi