Petto di pollo alla panna

x 4 persone

2 petti di pollo
1/5 di panna
succo di 1/2 limone
prezzemolo tritato
sale, pepe

Ricavate dai 3 petti di pollo 4 filetti e spisnateli un po.
Scaldate nella padella pochissimo olio con un pezzo di burro o margarina, mettetevi a rosolare i filetti tenendo il fuoco basso; devono prendere poco colore.
Salateli e cuoceteli per circa 15 minuti voltateli, se necessario bagnateli con un po d'acqua.
Metteteli in un piatto tenendoli al caldo.
Versate nel fondo di cottura la panna, lasciatela scaldare, aggiustate di sale e pepe e lasciatela restrigere un po, tenetela sul fuoco per qualche minuto, all'ultimo aggiungete il succo di limone e il prezzemolo tritato.
Adesso mettete le fettine di pollo per ogni piatto di portata e cospaegetele con la salsa ottenuta e buon appetito

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Scritto da: greedyforum 18/07/2005 10.24
x 4 persone

2 petti di pollo
1/5 di panna
succo di 1/2 limone
prezzemolo tritato
sale, pepe

Ricavate dai 3 petti di pollo 4 filetti e spisnateli un po.
Scaldate nella padella pochissimo olio con un pezzo di burro o margarina, mettetevi a rosolare i filetti tenendo il fuoco basso; devono prendere poco colore.
Salateli e cuoceteli per circa 15 minuti voltateli, se necessario bagnateli con un po d'acqua.
Metteteli in un piatto tenendoli al caldo.
Versate nel fondo di cottura la panna, lasciatela scaldare, aggiustate di sale e pepe e lasciatela restrigere un po, tenetela sul fuoco per qualche minuto, all'ultimo aggiungete il succo di limone e il prezzemolo tritato.
Adesso mettete le fettine di pollo per ogni piatto di portata e cospaegetele con la salsa ottenuta e buon appetito

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Io la faccio anche invece dell'acqua ci acciungo una spruzzata di vino bianco aglio e un po di origano buonooo