Pizza con le patate g.f.

Fatta oggi per me e thiaguinho. Ce la siamo divorata. ci credete?

PIZZA CON LE PATATE G.F.

PASTA:

150gr farina agluten per pane (*)
150gr farina mixb (*)
1/2 panetto lievito di birra
200gr acqua tiepida
2 cucchiai di olio
1/2 cucchiaino di zucchero
1/2 " di sale

FARCITURA:

3 patate lesse
5 sottilette o 100gr fontina a pezzetti
sale, pepe, origano
olio

(*) Per chi non soffre di celiachia, può usare 500gr di pasta di pane con glutine.

Impastare per 10 min. introducendo gli ingredienti secondo questo ordine: acqua - sale - olio- farine - lievito sciolto in un po' dell'acqua con lo zucchero presa dal totale

Fare lievitare per 1 ora.

Stendere dentro la pirofila, cospargere di olio e far lievitare un'altra mezz'ora.

Farcire con la sottiletta a cubetti e le patate precedentemente salate e pepate.

Finire con origano e un filo di olio.

In forno a 200° per 25 min.

Ottima.



Gata

[Modificato da Gatinha 30/07/2007 15.37]

Ciao Gata,volevo ringraziarti x le meravigliose ricette x celiaci che dai!!!!La figlia di una mia amica è celiaca e cerchiamo sempre nuove ricette,da sperimentare...E nel tuo "quaderno" ce ne sono. ...e sono uno spettacolo!!!

Ciao Viviana, la tua pizza con le patate deve essere squisita, sopratutto per chi come me è anche patatadipendente. Volevo soltanto chiederti, questa dose per quante persone è? ciao a presto.

beh, spiduccia, fai conto che quella che vedi ce la siamo mangiata io e thiago da soli e ne abbiamo avanzata un pezzetto piccolissimo. Però, noi, ma soprattutto lui , siamo un pozzo senza fondo ^_* e sta pizza, per la presenza delle patate, sazia molto di più di quella normale.

Se vuoi provare a farla anche tu, usa la tua solita ricetta per pizza e poi in base alla quantità dell'impasto, considera che per circa 400gr di farina ci vorranno 4 patate medie e 150-200gr di formaggio. Io sono andata un po' a occhio .

mena, è un piacere. Anche in questo forum ci sono tante ricettine senza glutine, le hai viste? Anzi, invita la tua amica a prendere parte al forum con le sue ricette Più siamo meglio è .

Un bacione ad entrambe