Rigatoni Al Limone
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La Cucina
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Primi
neve67
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sabato 23 luglio 2005 00:28
tipo piatto Primo
ingrediente principale Limoni
persone 4
note -
ingredienti 350 G Pasta Tipo Rigatoni 70 G Prosciutto Cotto (fette Da 70 G) 20 Cl Panna Liquida 1 Cucchiaio Cognac 2 Limoni Poco Burro 1 Presa Sale 1 Manciata Prezzemolo Tritato 1 Spolverata Cannella
preparazione Tagliare a listarelle il prosciutto e farlo rosolare in poco burro, bagnarlo con il cognac e tenerlo in caldo. Grattugiare la scorza dei limoni. Far sobbollire la panna in un tegame largo, unire la scorza e una presa di sale. Lessare i rigatoni, scolarli e versarli nel tegame con la panna. Farli insaporire mescolando per alcuni minuti poi condirli con una spolverata di cannella, il prosciutto e una manciata di prezzemolo tritato.
greedyforum
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sabato 23 luglio 2005 12:20
Non li ho mai provati, ma lo faro al piu npresto e ti faro sapere, pero nella ricetta che mi diede tempo fa un'amica non c'era la cannella, provero la tua eheheh
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