greedyforum
00mercoledì 31 agosto 2005 17:09
Spaghetti ai gamberi piccanti
300 gr. di spaghetti
200 gr. di code di gambero
200 gr. di pomodoro a cubetti
uno spicchio d'aglio
3 peperoncini verdi
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
origano
Mondate le code di gamberi e fateli rosolare 3-4 minuti circa in olio caldo; salare e pepare a piacere. A parte fate saltare con uno spicchio d’aglio i peperoncini verdi tagliati ad anellini sottili ed aggiungervi le code di gambero; bagnate con un po' di vino bianco secco e far evaporate bene. A questo punto, unite il pomodoro a cubetti e padellate gli spaghetti precedentemente lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente. Cospargere di origano e servire subito.