TERRINA DI FRAGOLE E MANDORLE

Ciao a tutti!!!questa è una ricetta tratta dall'ultima serata del corso di cucina che ho freuquentato...è una bomba calorica...ma i dolci se sono dietetici che dolci sono????
Dosi x 6 persone
300gr burro lavorato a crema
225gr zucchero
150gr farina di mandorle
50gr pistacchi tritati o pasta di pistacchio
3 uova intere
400gr fragole
In una bacinella lavorare il burro e lo zucchero a crema; aggiungere la farina di mandorle e i pistacchi. Unire le uova e mescolare fino a rendere il composto omogeneo. Bagnare con dell’acqua una terrina e ricoprirla con carta trasparente; stratificare il composto e le fragole intere fino a riempire totalmente la terrina. Lasciar riposare in frigo per qualche ora. Tagliare a fette e servire con una salsa fatta facendo frullate le fragole con poco zucchero.

io non trovo farina di mandorle, posso farla io con il robottino?
Magari non verrà fine fine ma dovrebbe andare bene.

Certo che va benissimo...magari frullala un pò di più per farla diventare molto fine...provala e fammi sapere come ti è venuta...è favolosa!!!