Tiramisu'

Ragazzi ecco il Tiramisu'

Ingredienti:

500 gr. di savoiardi
500 gr. di mascarpone
4 uova
8-9 cucchiai di zucchero
caffe q.b.
cacao dolce


Sbattere le uova con un frullino, aggiungere lo zucchero continuando sempre a sbattere, aggiungete poi il mascarpone e amalgamate bene semre con il frullino.
Nagnate i savoiardi nel caffe' e fatene un primo strato in una pirofila o un contenitore da portare a tavola con i bordi alti, e coprite con 1/3 di mascarpone continuate con i savoiardi sempre bagnati nel caffe'e il mascarpone fino ad esaurimenti degi ingredienti finite con uno strato di mascarpone livellandolo bene e spolverate con il cacao e mettete in frigo un paio di ore.

Buon appetito

Secondo me questo è dosato in modo assolutamente perfetto… non è troppo dolce e il caffè si sente.

Dunque, per 4 persone, abbiamo bisogno di:

400 g di mascarpone
4 uova
6 cucchiai di zucchero
caffè abbondante fatto con la moka
biscotti savoiardi
cacao amaro per decorare

Sbattete bene i tuorli con lo zucchero in una terrina, fino ad ottenere una crema, aggiungere il mascarpone e da ultimi, lentamente, gli albumi montati a neve ferma.
La crema è pronta: adesso inumidite i savoiardi con il caffè non zuccherato, mi raccomando! E fate degli strati in una pirofila rettangolare: uno di savoiardi imbevuti e uno di crema, fino all’ultimo strato che sarà di crema.
Con un colino distribuite il cacao amaro sull’ultimo strato di crema, coprite con la pellicola trasparente la pirofila e tenete in frigorifero fino al momento di servire.
Ottimo, vero?

E simile, lo provero con le tue dosi appena possibile.

Bravissima

lo sapete che "si dice" che l'attuale versione sia stata creata da signora che gestiva una casa di appuntamenti nel trevigiano, giusto per tirar sù il ... morale ai clienti?

[Modificato da -Anonimo Veneziano- 13/10/2005 10.46]

Siamo sicuri che era il tiramisu che offriva come dolce

...magari "prima" di un tipo e poi di un altro?

Paghi 1 prendi 2