Torta allo Zabaione

Torta allo Zabaione
Ricettario Cameo

Ingredienti:

Per la torta:
80 g di burro
80 g di zucchero
1 bustina di vanillina
5 uova
2 cucchiai di zabaione
100 g di cioccolato fondente grattuggiato
200 g di mandorle tritate
1/2 bustina di lievito

Per la guarnizione:
panna montata q.b
100 ml di zabaione

Preparatevi in anticipo tutto quello che vi serve a portata di mano, come ad esempio se avete acquistato le mandorle tritatele prima, separate le chiare dai tuorli, pesatevi tutto, grattugiate il cioccolato.
Iniziate con lavorare a crema il burro, aggiungete piano piano lo zucchero, la vanillina, i tuorli, lavorare bene unire lo zabaione, e il pizzico di sale.
Aggiungete poco per volta il cioccolato (conservane un po per la decorazione), e le mandorle mescolate con il lievito.
Mescolate bene e aggiungete poco per volta le chiare montate a neve, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo.
Versate l'impasto in una tortiera di 24cm a cerchio apribile foderato con carta forno, e cuocete nel forno nella parte bassa del gia preriscaldato, a 175°C per 1 ora.
Sfornate la torta, fatela raffreddare.
Distribuite la panna su tutta la superficie della torta e il bordo, fate anche dei ciuffetti intorno al bordo superiore della torta, versatevi sulla superficie lo zabaione e cospargete con il cioccolato grattugiato che avevate tenuto da parte.

Buon appetito

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Ed eccovene una fetta, servitevi pure

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[Modificato da greedyforum 05/06/2007 11.20]

che bellaaaaaaaaaa
ma tu come hai fatto lo zabaione?
dalla foto non mi sembra nemmeno di vederlo!

Non ne ho fatto molto, solo 1 tuorlo e con il marsala, e togliendone 2 cucchiai per metterlo nell'impasto, non ne rimane molto, ho infatti dovuto stenderlo col dorso del cucchiaio per coprire tutta la superficie della torta, ma essendo fatto con il marsala si sente quando la mangi

brava greedy!!!!

Grazie carissima

madòòòòòòòòòòò ci volevo una fetta a quest'ora

Splendida questa torta greedy...fa venire una fame