mezze maniche con la zucca

l'ho trovata su una rivista e l'ho sperimantata.
anche se non è più stagione di zucca, ricordatevi di farla il prossimo anno!!!!!
è deliziosa!!




in una casseruola fate scaldare poco olio poi mettete ad appassire una cipolla tagliata a pezzettini e uno spicchio d’aglio.Sfumate con vino bianco e aggiungete un bicchiere di acqua, fate cuocere a fuoco medio basso per 10 minuti, la cipolla non deve scurirsi troppo.

nel frattempo pulite e tagliate a tocchetti 600 gr di zucca e 200 gr di patate.

aggiungetele alla cipolla e fate insaporire per cinque minuti, poi aggiungete un bicchiere di brodo vegetale e fate cuocere per 10 minuti circa.

quando il brodo sarà consumato aggiungetene ancora 1 bicchiere e quando bolle buttate 300 gr di mezze maniche. Fate consumare il brodo e aggiungetene poco x volta, cuocendo la pasta come un risotto.

A cottura ultimata servite con l’aggiunta di olio crudo e parmigiano e se vi piace un po’ di peperoncino.

Buonaaa mi sembra di averla fatta ma non ricordo quale rivista per caso Cucinare bene o Cucina Moderna?

Se e qella che ho provato io qualche anno fa allora confermo e buonissimaaa



della ricetta

era su un inserto di D, la repubblica delle donne.
l'ho trovata 1 mesetto fa,infatti credo fosse una zucca radioattiva ma era bbbbuonissima!!!!!!!!!
soprattutto con il peperoncino!!!

Allora non e quella che ho fatto io cmq l'esecuzione e simile per cui e buonissima


la zucca radioattiva

Non e che hai chiamato i pompieri vero per il troppo peperoncino

ne ho messo poco!!!!!

volevo sentire il sapore della radiozucca!!!

su quell'inserto ci sono altre ricette di pasta fatta a risotto ma non le ho ancora provate...
appena sperimento, trascrivo!

Dai prova e posti

ne ho un po' tagliata a dadini, in freezer (per i tempi tristi), ci proverò. Oggi farò orecchiette con i broccoli.Per mio figlio qualcos'altro, perchè non gli piacciono (quando andrà fuori dalle....?)