Pilaf (riso alla turca)

In un recipiente piuttosto basso che vada in forno mettete la cipolla tritata e il burro, che lascerete disfare ma non deve prendere colore.
Aggiungete il riso, fatelo saltare leggermente mescolando in modo che assorba il condimento.
Bagnatelo con acqua bollente o brodo (1 lt ogni 500 gr. di riso) fate iniziare a bollire togliete dal fuoco coprite con un coperchio se non l'ho avete che vada in forno potete coprirlo con carta d'alluminio e mettete in forno a cuocere, senza mai mescolare e sempre coperto per 18-20 minuti.
Prima di servirlo aggiungete un pezzetto di burro e mescolate.
Accompagnatelo con crostacei, funghi, pollo in salsa di uovo.

Questo metodo per cuocere il riso e molto pratico e molto piu gustoso di quando viene cotto nella pentola se vi serve un riso in bianco da accompagnare a salse, carni e crostacei.

bella quest'idea !

non uso il forno, ma questo modo di cuocere il riso mi stuzzica... quasi quasi ci provo...

Fammi sapere poi


Non usi il forno?
La cottura al forno specie se fatta al cartoccio e molto gustosa prova le fettine al cartoccio vedrai che gusto e sapore