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LIQUORE AL MANDARINO
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18/09/2006
10:38
LIQUORE AL MANDARINO
Ingredienti
1 kg circa di mandarini
500 g di alcool 95°C
500 g di acqua
400 g di zucchero
Preparazione
Togliete ai mandarini la buccia gialla, eliminando tutta la parte bianca. In un vaso a chiusura ermetica lasciate macerare le bucce di mandarino con l'alcool per 15 giorni. Fate bollire lo zucchero nell'acqua per 5 minuti e lasciate raffreddare. Unite lo sciroppo freddo alle bucce di mandarino con l'alcool e filtrate. Imbottigliate e tappate. Si può bere dopo un settimana.
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