Cestini ai kiwi

CESTINI AI KIWI

125 gr burro fuso(*)
125 gr zucchero
sale q.b.
200 gr farina (**)
2 uova intere
50 gr nocciole tritate
½ bustina di lievito
250 gr di kiwi tagliat1 a pezzetti e irrorati col succo di ½ limone

(*) Per una versione senza lattosio, al posto del burro usate 100gr di olio di semi.
(**) Per una versione senza glutine, sostituite la farina con farina gluten free o farina di riso della marca consentita.

Sbucciare i kiwi e tagliarli a pezzetti; metterla in un recipiente a parte con il succo di ½ limone.

Sbattere le uova con lo zucchero rimasto; aggiungere il burro fuso raffreddato e un pizzico di sale.

Setacciare la farina con il lievito e unire gradatamente al composto.

Tritare le nocciole grossolanamente e unire al composto. In ultimo aggiungere i pezzi di frutta.

Mescolare bene il tutto e dividere il composto in tanti "pirottini".

Scaldare il forno a 160° e cuocere i muffins per circa 20-25 minuti.

Una volta cotti vanno raffreddati su una griglia e spolverizzati con zucchero a velo (a piacere).



Sono i muffins più buoni che abbia mai mangiato. Grazie a mia zia Alessandra che mi ha dato la ricetta.

Gata

Ma che belli che sono ne voglio unoooooo

Com'e il kiwi cotto

-da nn credere quanto è buono

sono senza parole
ne voglio uno anche io
li devo provare al più presto...sn curiosissima di assaggiarli e poi nn ho mai fatto niente con il kiwi
grazie a te e alla tua zietta per la ricetta

Veramente questa ricetta nasce con le fragole o le ciliegie, ma franci di cucinainsimpatia mi ha messo la curiosità ho provato a farli con i kiwi. veramente deliziosi. il papi ha voluto il tris (e c'erano solo quelli che vedete perchè ho fatto mezza dose)...

Da provare di sicuro appena compro dei kiwi


Per la ricetta

COMPLIMENTI IO ADORO I MUFFINS!!!DA PROVARE MA DOPO LA DIETA

Grazie. Sei proprio gentile