1 ora + cottura 20 minuti
Ingredienti:
500 g di panna fresca
80 g di zucchero
3 tuorli
50 g di cioccolato fondente
50 g di mandorle pelate e tostate
Esecuzione:
Montate i tuorli d’uovo con 60 g di zucchero. A parte, montate la panna ben fredda con i rimanenti 20 g di zucchero.
Lasciate da parte 2 o 3 cucchiai per la decorazione finale.
Tritate grossolanamente le mandorle tostate. Tritate anche il cioccolato fondente.
Unite delicatamente i due composti e aggiungere le mandorle tritate e il cioccolato.
Foderate uno stampo con pellicola per alimenti (servirà a sformare più facilmente il dolce) e versate il composto. Livellate con una spatola e ponete in freezer per almeno 3 ore.
Sformate e decorate a piacere.