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Mele in gabbia

Ultimo Aggiornamento: 12/09/2005 00:43
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12/09/2005 00:43
 
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Mele in gabbia



Ingredienti:

300 g. di farina

150 g. di zucchero

4 mele

1/2 bicchiere di latte

150 g. di burro

1 cucchiaino di lievito in polvere

cannella a piacere

1 pizzico di sale



Portate all'ebollizione 1/2 tazza di acqua con lo zucchero, un pizzico di cannella e, volendo di noce moscata, aggiungete 20 g. di burro e spegnete la fiamma. Impastate la farina con il rimanete burro tagliato a pezzetti, il latte il lievito e il sale. Stendete al pasta dallo spessore di 1/2 cm e tagliatela in 4 quadrati ( devono essere abbastanza grandi da contenere la mela ). Sbucciate le mele, lasciandole intere togliete il torsolo con l'apposito attrezzo:

Mettete la mela al centro di ciascun quadrato della pasta; portate un angolo della pasta sopra il frutto.

Riportate sul primo anche gli altri angoli della pasta e saldateli premendo leggermente.

Preparate allo stesso modo tutte le mele.

Con i ritagli della pasta formate dei fiorellini e appoggiateli sulla sommità di ciascun fagotto.

Metteteli su una teglia, pennellateli con un po' di sciroppo preparato.

Fateli cuocere in forno a 180° C per circa 40 minuti; continuate a pennellarli con lo sciroppo fino a fine cottura dovrete consumarlo tutto, servire caldi.

I miei suggerimenti:

Ve li consiglio perché farete bella figura per come si presentano e non è un dolce che fanno di solito alle cene, perciò se volete stupire e mostrare la vostra bravura in fatto di cucina ve li consiglio vivamente, richiedono poco tempo di preparazione pero li dovete preparare durante il pranzo o la cena perché vanno serviti caldissimi se no lo sciroppo si solidifica e diventa caramello. Ma non fatevi scoraggiare di questo il risultato e stupefacente farete rimanere tutti con la bocca aperta.



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