la ricetta x colomba con pasta madre che ho trovato io

la saga non è finita, ho fatto questa colomba con il lievito di birra, prima lievitazione 12 ore, seconda circa 2 perchè poi era già arrivata al bordo e così l'ho infornata, il gusto è buono ma con la pasta madre sa più di colomba, così è buona e soffice ma sembra un pan brioche....

secondo me la pasta madre da quel gusto proprio di dolce da pasticceria.

inoltre quella con lievito di birra è divantata dura il giorno dopo, mentre quella a lievitazione naturale dura anche 3 giorni (peccato che in casa mia duri meno perchè la spazzoliamo tutta)

quindi ragazze mie buona colomba e buona Pasqua!!!!!!

io me la passo a casa, il mio topolone stanotte ha delirato con febbre a 40.
altro che weekend in costa azzurra