Mosaico in pasta di zucchero ed anicini

Non è una torta, ma solo diciamo, la sua copertura. Per conoscere la sua ragion d'essere, tornate indietro e cliccate su "Torta x un'amica" della stessa autrice, e cercate il messaggio: Mosaico in pasta di zucchero.

Ho preparato la pasta di zucchero nella variante in cui Rossanina di Coquinaria utilizza l'albume crudo non montato. Ed è proprio l'albume che rallenta il processo d'essiccazione della pasta, in modo da permetterne la decorazione che richiede più tempo e calma. Ho steso questa pasta su di un piatto da pasticceria rotondo, dorato e con i bordi ondulati. Quindi con un recipiente rotondo ho inciso 8 cerchi che intersecandosi fra loro originavano vari scomparti che ho poi riempito con anicini di diversi colori. Alcuni bianchi li ho colorati io con colori alimentari in pasta secondo necessità.
Tale mosaico si chiama Mandala della vita, misura 30 cm di diametro, ed ho scelto i colori e la loro sequenza in base alla simbologia cromatica induista.

Non è commestibile primo xchè con tutti quegli anicini chi sa che sapore ....poi xchè l'ho fatto x una mostra di un paio di mesi fa, e quindi le proteine dell'albume saranno degenerate. Una volta riportato a casa credo che lo metterò sottovuoto x conservarlo nel tempo (e al riparo da formiche - alla mostra era foderato di pellicola x alimenti)e lo appenderò in cucina.
P.S. Chi non ha in casa la macchina x il sottovuoto, e le avanza della pasta di zucchero (quella senza albume!) può chiedere al salumiere di fiducia, se ha tale macchina, di sigillargliela lui; in questo modo si conserva sicuramente senza seccarsi.

complimenti si vede che hai molta fantasia complimenti

E sopratutto quanta pazienzaaaa

Pero', potrebbe essere infatti un'idea per decorare un torta magari sostituendo gli anicini con dello zucchero colorato


Bravissima

Non ho mai usato il cocco disidratato colorato, ma ho visto una cosa simile (uno stemma dei carabinieri) nel sito di Nennaki, fatto così, cioè lo stemma è diviso in scomparti riempiti di cocco colorato di colori diversi: solo, si raccomandano gli autori della torta, di usare poco colore altrimenti il cocco risulta amarissimo! Cmq in effetti x il mio mandala avrei potuto usare le codette di cioccolato; almeno erano già separate x colore! Però ho pensato che sarebbe stato + facile riempire gli spazi con i confettini che sono rotondi.
P.S. grazie Greedy e Minni x i complimenti; la fantasia, quella c'è, la tecnica è invece il mio problema in tutto quello che faccio!!!!

e cioè che per separare gli scomparti, sulle linee incise sulla pasta di zucchero, ho posizionato tutte sferette argentate (di zucchero)ma credo che nella foto ingrandita l'abbiate visto da voi. :
Grazie anche a Giulia x il fatto che i colori scelti le mettono allegria; allora significa che ho fatto un'opera d'arte xchè sono riuscita a comunicare qualcosa!!

Si, a me comunica veramente qualcosa, più la guardo e più mi piace.
Non è solo la scelta dei colori e anche l'accostamento che mi piace molto.

Si e molto rilassante

Ok, lusingata da tanto trasporto, faccio Harakiri e vi svelo la fonte della mia ispirazione mandalistica.

Dunque: in questo sito troverete alcuni schemi di mandala da stampare e colorare:
digilander.libero.it/naturalmenteit/mandala_da_colorare.htm

Qui invece troverete una tabella illustrativa della simbologia dei colori.

www.mandala-art.it/data/tabella.html

P.S. la colorazione dei mandala è una tecnica di rilassamento utile a grandi e piccini; in commercio nelle librerie esoteriche esistono album per bambini.

non si svelano i segreti

Sei troppo simpaticaaaaa

Belli grazie aaaaa il secondo link non funziona

Poichè la pagina web con la tabella della simbologia cromatica dei mandala, che vi ho segnalato è scaduta, vi riassumo il significato della vita che ho cercato di rendere col mio mandala:

Si legge partendo dal centro: Arancione= energia vitale, che si può intendere come Dio, o il big bang, insomma l'inizio di tutto. Blu= inconscio; può essere il disegno divino, l'istinto, il destino che si compie attraverso di noi, etc. Celeste= creatività; in tutto e per tutto. Rosa= equilibrio; senza il quale non si conclude niente. Rosso= passione- intesa anche come determinazione- idem come sopra. Giallo=intuizione. Verde=vita; : l'idea prende forma, il destino si è compiuto, la soddisfazione è arrivata, e come un bocciolo il mio mandala è sbocciato!!
Poi sono arrivate le formiche e... scherzo, debbo ancora andarlo a ritirare all'acli!
Ora prometto solennemente che mi impegno a mandarvi x il futuro foto di fantasiose, ma commestibilissime torte, e non solo dalle formiche...

E' tornato a casa dalla mostra e....ho dovuto buttarlo! I colori si erano alterati ...forse x il caldo, forse xchè c'era l'albume crudo...va bè tanto era un mandala, è questo il suo destino, e visto che io di proposito non l'avrei mai buttato, (ma messo sottovuoto ed appeso in cucina)si è autodistrutto da solo: ho fatto proprio il mandala perfetto!!

Vero hai ragione quella e la gloriosa morte dei mandala, la distruzione e visto che tu non c'e l'avresti mai fatta a distruggerlo l'ha fatto da solo .

Perfetto meglio di cosi

L'ho inserito fra le Etichette di Carnevale, perchè è molto colorato! E poi carnevale dura tantissimi giorni: potrebbero capirare varie feste e pertanto servono molte ispirazioni.
Cliccando qui troverete anche lo schema per realizzarlo:
Mandala della Vita/Mandala of Life

Laura, sono senza parole . sei un mito