Flan di tonno e olive verdi

250 gr di tonno all'olio di oliva (sgocciolato)
120 gr di olive verdi snocciolate
250 ml di panna
5 uova
70 gr di farina
sale pepe
70 ml di concentrato di pomodoro

mettete tutti gli ingredienti in una terrina e miscelateli con cura poi versateli nei pirottini da muffins e cuocete in forno a 200° per 15 minuti. (non riempite i pirottini fino all'orlo ma fermatevi ad un centimetro perchè in cottura monta)