AnimaNera
100gr liquirizia pura in confetti
1l alcool puro
1.5l acqua circa (meglio acqua minerale naturale)
700gr zucchero semolato
Preparazione
Unire in una pentola capiente l'acqua e la liquirizia, mettere su un fuoco non molto alto e portare ad ebollizione, continuando a mescolare fino a quando la liquirizia non si sarà completamente sciolta.
Unire lo zucchero, mescolando bene per 3/4 minuti.
Raffreddare bene, unire l'alcool e dare un'energica mescolata.
A questo punto si può imbottigliare.
E' una dose per circa 2.5l abbondanti di liquore, quindi è bene procurarsi prima i vuoti.
Un'accorgimento: prima di imbottigliare è opportuno passare il liquore con uno scolino in modo che eventuali residui vengano eliminati.