IL VOV!!!
1\2 litro di latte,
400gr. di zucchero,
5 rossi d'uovo,
100gr. di marsale,
200gr. di alcool puro.
1\2 bicchierino di rhum.
In una pentola unite il latte e 200 gr. di zucchero e a fuoco moderato mescolando con un cucchiaio di legno,
fate cuocere fino a che lo zucchero si sarà sciolto.
A parte in una ciotola capiente, mettete i 5 rossi d'uovo e i rimanenti 200gr. di zucchero, mescolate fino ad ottenere uno zabaione spumoso. Aggiungete il latte che avete fatto raffreddare, il marsala , il rhum e l'alcool, mescolate bene e versate il tutto nella bottiglia ed agitatela per 30 minuti. Consumate dopo un mese ed agitate prima di servire.