Triglie Grattinati

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channtall

00sabato 21 aprile 2007 15:04

800g di triglia
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
30g di pangrattato
olio quanto basta
sale e pepe

Pulite, lavate e asciugate le triglie dopo averle preparate per la cottura, quindi mondate il prezzemolo eliminando i gambi e tritatelo finemente insieme all'aglio. Sistemate le triglie in una pirofila, cospargetele con il trito di aglio e prezemolo, un poco di sale, di pepe, di pangrattato e un filo d'olio. Passate tutto in forno caldo a gratinare per 20 minuti circa e servite subito.
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