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Il fiore d'inverno nel piatto

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    00 22/08/2005 01:05
    sua maestà......il radicchio di Treviso

    radicchio al forno con gorgonzola

    Ingredienti per 4 porzioni

    4 cespi di radicchio di Treviso

    2 etti di pancetta affumicata affettata finemente

    1 etto di gorgonzola

    sale e pepe q.b.

    olio extravergine d'oliva




    Preparazione
    Dividere i cespi di radicchio in quattro parti e avvolgere ognuno con una o due fette di pancetta affumicata.
    In una pirofila mettere un po' d'olio d'oliva e adagiare il radicchio con la pancetta. Salare e pepare. Infornare per 10 minuti a 180 gradi. Togliere la teglia e aggiungere uniformemente il gorgonzola a pezzetti. Quindi infornare nuovamente per 5 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto. Servire questo contorno caldo.

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    00 22/08/2005 11:40
    Buonooooooooooooo
    Ma non si puo usare un'altro formaggio invece del gorgonzola?[SM=g27822]

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    00 22/08/2005 21:25
    il gorgonzola ha un gusto forte e si scioglie come una crema,è il + adatto[SM=g27811]
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    greedyforum
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    00 23/08/2005 11:10
    Allora la girero' sicuramente a mia sorella[SM=g27811]

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