pangocciole

Noooo sono due cose diverse.

Il lievito madre e un lievito che va fatto e si uo usare dopo un mese dopo tanti rinfreschi, e per farlo non va usato nessun lievito ma e la combinazione di acqua farina e batteri e cosi nasce il lievito naturale.

Mentre il lievitino e un'impasto fatto con lievito farina acqua,prima di procedere con il resto degli ingredienti per venire piu morbidi i preparati.

Per farti un idea ti metto due link

Qui trovi la ricetta per fare il lievito naturale da usare poi per fare pane pizza ecc....

Qui trovi una ricetta dove viene usato il metodo del lievitino infatti se noti il lievito e poco in confronto alla farina e viene bella gonfia e morbidissima

Ciaooo