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salsa mornay

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    ari e tommaso
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    00 04/04/2006 08:51
    è una salsa al formaggio ideale x gratinare ma si può versare in una base di pasta brisee per fare un'ottima quiche al formaggio, provare x credere!

    80 gr emmenthal
    300 gr latte
    200 gr panna
    100 gr farina (per la salsa ne bastano 50 ma per ottenere una torta più compatta è meglio aumentare la dose)
    2 tuorli
    sale
    noce moscata

    inserire l'emmenthal nel boccale: 4 min vel.6 e metterlo da parte.

    versare nel boccale latte, panna e farina: 8 min 90 gradi vel. 4

    aggiungere l'emmenthal, i tuorli, il sale e la noce moscata: 4 min vel 6

    ora è pronta x essere utilizzata!

    Ari e i suoi cuccioli

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    00 05/04/2006 09:31
    Bellissimaaaa [SM=x848993]


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Bimby
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