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TORTA DI CAROTE alla maniera di Pinella
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18/01/2007
14:46
Una tortina semplice semplice ma golosissima. La ricetta è di Pinella.
TORTA DI CAROTE E MANDORLE
300gr farina (*)
1 bustina di lievito per dolci(**)
200gr carote
2 uova
200gr zucchero
100gr latte (***)
zucchero a velo q.b. (**)
60gr mandorle macinate
90gr olio di mais
sale
buccia di limone grattugiata
(*) Ho usato farina senza glutine; (**) Controllare le marche nel prontuario degli alimenti g.f. dell'AIC; (***) Ho usato latte di soia
Setacciare la farina con il lievito e il sale. Frullare nel mixer le carote. Lavorare le uova con lo zucchero e quando sono montate aggiungete le carote, l'olio, il latte, la farina e le mandorle tritate mescolando dal basso verso l'alto senza smontare il composto.
Versare l'impasto in uno stampo di diametro 22cm. precedentemente imburrato e infarinato e cuocere a 180° (statico) per circa 45 min. Vale la prova stecchino.
Ps. La qualità della foto non è delle migliori
ma questa è stata fatta con la mia vecchia digitale
.
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18/01/2007
17:47
Ma le cartote le sminuzzi crude o sbollentate?
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18/01/2007
17:59
Crude, solo che invece di grattugiarle le frulli.
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18/01/2007
18:25
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20/01/2007
00:22
L'ho appena sfornataaaaa e buonissimaaaaa
Appena scarico le foto dalla fotocamera le metto, l'unica cosa che io invece di 60 g di mandorle ne ho messe 100
E lo stampo ho usato quello di 24 cm il 22 non c'e l'ho
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20/01/2007
10:35
Uhm, non vedo l'ora di vederla
. Comunque questa ricetta non è altro che le famosissime camille di pinella solo che invece di usare gli stampini per muffins ho usato lo stampo per torte
.
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22/01/2007
08:55
Bella ricetta Gata!!!!
Si greedy aspetto anche io le fotine....
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