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Ciambelle fritte e Bomboloni
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20/02/2007
16:36
ricettina da Casa Alice
Ciambelline di carnevale
250 g farina 00 e 250 g farina manitoba
75 g fiocchi di patate
3 uova
85 g zucchero
85 g burro
1/2 cubetto lievito di birra
5 g sale
200 g latte
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo (io ho messo anche vanillina e buccia di limone). Far lievitare. Stendere l'impasto fino ad uno spessore di 1/2 cm e ricavare delle ciambelle e dei bomboloni; far lievitare nuovamente.
Friggere in olio abbondante, scolare su carta assorbente e passare nello zucchero semolato e come ho fatto io anche nello zucchero addizionato con della cannella.
sono fantastiche a dir poco!
migliori di quelle dei bar e delle pasticcerie! questa ricetta è stata presentata a casa alice su sky da un pasticcere molto esperto.
BUTTERFLY
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greedyforum
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20/02/2007
20:32
Bravissima
Domanda ma i fiocchi di patete sono quelli delle buste di pure'
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20/02/2007
22:58
yessssss
proprio quelli!
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21/02/2007
08:39
E' eccezionale questa ragazza
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21/02/2007
12:23
E si
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21/02/2007
13:00
grazie
siete unicheeeee
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