Sfinci Siciliane

E' la prima volta che le faccio,la ricetta l'ho trovata sul web ma non ricordo dove esattamente
Purtroppo non ho capito se dovevo usare la farina per dolci o di grano duro
(ma forse era sottinteso di usare quella per dolci) boh!
Ho usato l'altra e sono venuti molto buoni