Polpettone di melanzane

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channtall

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00 27/02/2008 20:57

1k di melanzane
2 uova
150g pane grattuggiato
125g formaggio grattuggiato
qualche pomodorino
prezzemolo
qualche spiccho d'aglio
sale qb
olio
1/2 bicchiere d'acqua
200g macinato

1) Tagliare a dadini le melanzane e metterli nel robot con aglio e trittare

[IMG]http://i31.tinypic.com/6dwpw5.jpg[/IMG]

2) versare in un tegame e aggiungere il prezzemolo , pomodorino, sale , olio e l'acqua

[IMG]http://i27.tinypic.com/a24q6x.jpg[/IMG]

3) Fai cuocere 30 minuti

[IMG]http://i32.tinypic.com/vd1kkn.jpg[/IMG]

4)poi aggiungi il macinato e cuoci ancora per 10 minuti

[IMG]http://i26.tinypic.com/2uq0lxd.jpg[/IMG]

5) Fai raffreddare l'impasto in una coppa e poi aggiungi le uova , il formaggio e il pane grattuggiato. Versare tutto in un tegame dove avrai messo un filo d'olio

[IMG]http://i26.tinypic.com/a9wkjs.jpg[/IMG]

6) io l'ho steso alto 1 dito ma si può dare la forma di una ciambella o una forma ovale . passare sopra qualche cucchiaio di passato di pomodoro e una spolverato di formaggio.

7) cuocoere nel forno 180° x 40 minuti o a secondo del vostro forno quando vedete che è bene rappresa.

[IMG]http://i31.tinypic.com/2jcv69f.jpg[/IMG]

8) Io l'ho accompagnato con delle patate al forno

[IMG]http://i27.tinypic.com/2s679rr.jpg[/IMG]

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00 27/02/2008 22:42

Bellissimo madooo che fame che mi e venutaaaaa

Domanda: ma non metti il sale per togliere l'amaro alle melanzane?

Grazie

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