Torta al cacao e yogurt di soli albumi

Torta allo yogurt e cacao

1 yogurt bianco
1 vasetto e mezzo di zucchero
1 vasetto di olio di semi
2 vasetti di farina
2 cucchiai di cacao amaro + tanta farina quanto basta per riempire un vasetto
1 b. lievito
1 cucchiaio di rum
6 albumi

Ho mescolato lo yogurt con lo zucchero, ho aggiunto l'olio, il rum, la farina setacciata e il cacao con la farina mancante e il lievito.
Ho montato a neve fermissima gli albumi con un pizzichino di sale e li ho aggiunti al composto.
Ho imburrato e infarinato un teglia da 22 cm e ho cotto a 170° per 45 min. circa.



Questa torta sarebbe ideale farcita di nutella e ricoperta con una glassa al ciocco.

E' sofficiosissima

Gata