tipo piatto Contorno
ingrediente principale Rape
persone 4
note -
ingredienti 250 G Carote Tenere 150 G Rape 100 G Spinaci 3 Cucchiai Olio D'oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino 1 Presa Sale 1 Macinata Pepe
preparazione Spazzolare le carote e le rape, lavarle e tagliarle a julienne con l'apposita grattugia. Tagliare a listarelle molto sottili gli spinaci lavati e asciugati. Mettere tutte le verdure in un'insalatiera. Preparare una vinaigrette sciogliendo una presa di sale in 2 cucchiai di aceto, unire 3 cucchiai di olio e una macinata di pepe e sbattere la salsina con una forchetta. Usarla per condire l'insalata.