Tronchetto al cioccolato è panna (ricetta + foto)

grazie

Non ho cambiato poi molto

Ho montato per bene i bianchi perchè ho notato anche con il rotolo panna e nutella che così mi viene molto più morbido, ma può dipendere anche dal fatto che il mio forno cuoce sempre come vuole lui e mai come voglio io

Ho bagnato leggermente con l'alchermes diluito con l'acqua (ne aggiungo sempre un pochino altrimenti è troppo forte!)

Infine, tra la farcia al cioccolato e la panna ho messo qui e là (!) un po' di granella di zucchero, ma più che altro perchè ho usato un cioccolato fondente al 100% e rischiava di venirmi troppo amaro, nonostante avessi già "aggiustato" con altro zucchero!

Insomma, diciamo che aggiusto la ricetta sul momento in base agli ingredienti che uso come mi ha insegnato mia nonna