Crostata di Zucca

Premettendo che non avevo mai mangiato torte, crostate con la zucca oggi ne ho fatte due una e questa la crostata di zucca, buona anche se non mi piace la ricotta nei dolci questa e buona.

Crostata di Zucca

1 confezione di pasta frolla (io l'ho fatta in casa qui la ricetta)
400 g di zucca pulita
250 g di ricotta
3 uova
150 g di zucchero
40 g di farina
1 puntina di cannella in polvere
2 cucchiaini di aroma al limone (io ho messo una fialetta)
2 cucchiai di amaretti sbriciolati ( visto che non mi piacciono li ho sostituiti con fette biscottate


Foderare lo stampo con la pasta frolla senza rifirarla e riponetela in frigo.
In pochissima acqua cuocete la zucca a fettine fino a ridurla in purea. Aggiungete la cannella e l'aroma al limone.
Sbattete le uova con lo zucchero con lo sbattitore per un paio di minuti aggiungete la ricotta e setacciatevi sopra la farina, mescolate bene e unitelo alla purea di zucca.
Distribuite sulla pasta frolla le briciole di amaretti (fette biscottate) e versatevi il composto. Ripiegate il bordo all'interno e infornate a 170°C per 20 minuti nel ripiano di mezzo, poi abbassate la teglia nel ripiano piu basso e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

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[Modificato da greedyforum 28/11/2005 19.37]

Greedy, volevo ringraziarti per questa bellissima ricetta. L'ho preparato per una festa di halloween ed è piaciuta tantissimo a tutti. La cremina di zucca è davvero deliziosa

Gatinhaaaaaaaaaaa che bello mi fa piacere che vi sia piaciuta

ciao greedy ciao giulia ciao simo ma a voi spaventa l'influnza A ?

Insomma