Tortine paradiso di pinella (foto+ricetta)

TORTINE PARADISO di pinella

La teglia che ha usato Pinella per farla così alta è 20x28,ma anche lei suggerisce di usarne una più grande,meglio se vengono più basse.

250 gr di zucchero al velo
250 gr di burro molto morbido
150 gr di farina "00"
150 gr di fecola
100 gr di tuorli d'uovo (6)
100 gr di uova intere (2)
1-2 limoni grattugiati
1 bustina di vaniglia in polvere
10 gr di lievito per dolci

Tagliare il burro a pezzetti e montarlo benissimo a crema con le fruste, quindi aggiungere pian piano lo zucchero al velo e continuare a montarlo finchè il composto diventa sofficissimo. Battere le uova intere leggermente con una forchetta e a piccolissime quantità aggiungerle alla crema di burro. Fare lo stesso con i tuorli. Aggiungere la scorza del limone. Questo è il passaggio determinante della ricetta. Setacciare la farina con la fecola, la vaniglia ed il lievito, quindi con una spatola o un cucchiaio di legno mescolarlo al composto dal basso verso l'alto per non smontarlo.
Imburrare ed infarinare una teglia rettangolare, se volete fare le tortine Paradiso, altrimenti, usate uno stampo a scelta. Versate il preparato nella teglia ed infornate a 175-180°C finchè la torta è pronta. Ci vorranno circa 20-30 minuti.
Lasciar raffreddare il dolce. Se lo volete lasciare cosi, basterà ricoprirlo solo di abbondante zucchero al velo.

Se volete fare le tortine Paradiso, tagliate in due la torta. Montate circa 200 gr di panna e quando è quasi pronta aggiungete un paio di cucchiaini ben colmi di buon miele liquido e continuate a mescolare finchè il miele è ben inglobato. Spalmate la torta con un bello strato di panna. Ricoprite con l'altra metà e premete con le mani per far aderire bene gli strati. Ponete in frigo per un paio d'ore perchè la panna si deve solidificare. Togliete dal frigo. Rifilate i bordi con un coltello affilato e tracciate delle linee di taglio per le tortine. Io qui ho fatto la torta troppo alta e ho tracciato dei quadrati di cm 4x4.
Quindi ho spolverizzato con tanto zucchero al velo.





lory sono eccezionali!!! provale!! sono + buone delle originali!

Nima

Bravissima come sempre



Meravigliosaaaa


Ne voglio un rettangolinooooooooo



Bellaaaa spero di provarla al piu prestooooo

appena compro il miele perche c'e l'ho al gusto fragola





Grazie

[Modificato da greedyforum 30/01/2006 23.44]

nima
sei davvero magica


la devo provare e troppo buona

sono troppo buone!!! fatevi tentare!!! grazie ragazzeeeeeee!!!

Brava nima!
Devono essere deliziosi!
Ho il vassoio uguale al tuo solo nella forma ovale!:)

Ciao ciao

anche daniela ce l'ha!! ma sono famosissimi questi vassoi!! sono sparsi in tutta Italia! grazie momi! sono buonissime!

Nima ops ti ho risposto nell'altro post


Va beh te lo dico pure qui

Oggi penso di fare questa torta


Ti faro sapere

lory x lo zucchero a velo io ho usato quello vanigliato! 1 bustina di vaniglia è la vanillina! ok? se hai dubbi chiedi! fammi sapere!

ah e vai tranquilla! entra tutto nella ciotola del nostro moulinex!

Grazie Nima


Una domanda, e se mettessi del miele alla fragola o pesca?

mio marito si e scordato per l'ennesima volta a comprare quello semplice

lory se usi panna zuccherata tipo hoplà puoi benissimo non mettere miele o al massimo la zuccheri un altro po'!

Ok vado


A dopo

ok! stasera allora vedrò!! fammi sapere!! bacioooooo!

Nima ecco la foto Hai ragione e buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa





[IMG]http://i1.tinypic.com/n1c85v.jpg[/IMG]

che bella torta!!!! sono contentissima!! che hai fatto poi col miele e con lo zucchero vanigliato?? ai tuoi bimbi sono piaciute?!

Ho messo lo zucchero a velo normale e un po di quello vanigliato che mi era rimasto, per il miele ho messo quello alla pescha che non ci sta male buoniiiii.

I miei bimbi ancora non ne hanno mangiato perche la sera niente dolcini (io ne ho mangiato un'altro pezzo di nascosto ma per me non vale )


Dopo cena si sta e poi latte e a letto

ok! allora mi fai sapere domani se gli sono piaciute! che buoneeeee! ma quanto burro!!!! : notte!

E si infatti quanto burro


Mi sa che la faro una volta l'anno
Non credo che sia proprio adatta a chi fa la dieta



Pero' che buonaaaaa

[Modificato da greedyforum 01/02/2006 23.22]

ciao a tutte sono nuova voelo chiederevi io non ci riesco preprio a fare al torta paradiso praticamente mi viene bassissima tipo pizza che devo fare? ciao flora

buonissima!!! Complimenti!