Tortelli dolci

Tortelli dolci

Ingredienti per circa 50 tortelli:
400g di farina
2 uova
1 bustina di lievito
60g di burro
20ml di grappa
200g di zucchero
scorza grattuggiata di un limone
300g di confettura di ciliegie o nutella
100g di amaretti sbriciolati
zucchero a velo

Setacciare il lievito e la farina insieme. Aggiungervi le uova, lo zucchero, la grappa, la scorza del limone e il burro ammorbidito. Lavorare bene finchè l'impasto diventa liscio ed omogeneo. Formare una palla, ricoprirla con un telo e farla riposare per 10 minuti. Unire gli amaretti alla confettura o alla nutella. Stendere la pasta con il matterello e ritagliare dei dischi (io ho usato uno stampino tondo da 7 cm...o meglio un bicchiere). Sistemare il ripieno al centro di ciascun dischetto e piegarlo a metà, in modo da formare delle mezze lune. Premere bene i bordi!!!! Metterli su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti. I bordi devono dorarsi. Far intiepidire e spolverizzarli con lo zucchero a velo.

Sono ottimi ve lo assicuro. Li ho preparati per una cena dell'associazione teatrale di cui faccio parte...un successo...li hanno spazzolati tutti...neanche il tempo per le fotine....

Buoniiiiiiiiii

Appena li facio pero niente grappa (non mi piacciono i liquori) e fette biscottate invece di amaretti (che non mi piacciono) o mandorle tritate

Ma che bellissima ricetta nutellosa